Costituito nel 1966/67, come sezione staccata dell’I.T.C. “Aulo Ceccato” di Thiene, il nostro Istituto ottiene l’autonomia nel 1970/71, quando ha già 17 classi e 526 alunni, e viene intitolato a “Luigi Einaudi” (Carrù , Cuneo, 1874 - Roma 1961), eminente economista e uomo politico della storia italiana.
Nel 1971/72 attiva un corso serale con 6 classi e 112 alunni.
Da quel momento conosce una graduale e massiccia espansione e dal 1981/82 può disporre di una sede propria, l’attuale, in via S. Tommaso d’Aquino.
Nel 1985/86 inizia la sperimentazione del Progetto assistito IGEA che oggi sostituisce il corso amministrativo tradizionale.
Nel 1987/88 è istituita la sezione staccata di Marostica per l’indirizzo economico-aziendale. La sezione staccata di Marostica viene poi chiusa all'inizio dell'anno scolastico 2009/2010.
Sempre nell'anno scolastico 1987/1988 prende avvio il corso per Geometri.
Nell’anno scolastico 1992/93 l’Istituto ha arricchito la sua offerta formativa istituendo il corso per Periti aziendali e corrispondenti in lingue estere su cui si innesta il Progetto coordinato ERICA.
Nell’anno scolastico 1995/96, rispondendo alla esigenza di un nuovo profilo professionale del geometra viene introdotta la sperimentazione del progetto Cinque indirizzo edile territoriale.
Infine, nell’anno 1996/97, come risposta alle istanze di formazione, qualificazione e riqualificazione degli adulti, attraverso un meccanismo flessibile di rientri in formazione, di riconoscimenti di crediti formativi scolastici o acquisiti nel mondo del lavoro, attraverso esperienze personali, è stato attivato il corso serale sperimentale Sirio
L’evoluzione tecnologica ed informatica dell’ultimo ventennio è stata tale da richiedere competenze informatiche specialistiche in ogni ambito professionale.
A tale scopo nell’anno 2003/04 l’I.T.C.G. “Luigi Einaudi” ha introdotto l’Indirizzo Informatico Aziendale attivando il Progetto Mercurio